尊敬的王拥军代表：  

您好，市政协十五届二次会议期间提出的《关于持续打造“中国养生美食名城”，打响“吃在建德”城市品牌的建议》的提案（第75号）已收悉。经研究，现将有关情况答复如下：

一、工作开展情况

近年来，我市积极推进打造“一店一菜品”的理念，通过加大扶持力度、组织活动宣传、文旅产业融合等方式，弘扬建德养生美食文化，提升建德健康养生美食产业的知名度和影响力，做大做强建德餐饮业，带动了地方经济的稳步复苏。

1.以活动为载体，加大宣传力度。近年来，我局通过持续举办建德厨神大赛，挖掘地方特色菜肴和提升建德餐饮知名度。2022年，杭州餐饮业“六名”工程推送两名建德“厨神”成功入选杭州市六名工程名厨，严州府入选杭帮菜名店等等；开展建德特色美食走进杭州市民中心活动，建德菜色和特色美食受到杭州市民中心领导和消费者的热烈欢迎。今年推送严州府参与杭州市亚运特色餐厅评选并成功上榜。积极通过开展美食评选、活动选拔等方式，来推动我市餐饮特色美食的发展，并借助亚运会，全面提升杭帮菜在亚洲国家的知名度和美誉度，擦亮杭州 “世界美食名城”和建德“中国养生美食名城”金字招牌。

2.推进文旅融合，打响菜肴品牌。我市养生旅游和养生特产较为丰富，养生特产多，1700多年的致中和五加皮、里叶白莲（荷花）、西红花、铁皮石斛、山茶油等。我市根据“百县千碗”工作推进计划，推进“美食+旅游”新品牌，积极推动“建德十大碗”工作的开展。截至目前，已推出具有建德特色的“建德三十碗”——十大碗、十冷盘、十小吃，成功创建省级、杭州市级百县千碗美食旗舰店、示范店、体验店17家。与浙勤集团合作完成《诗画浙江･百县千碗》建德专刊杂志制作。将我市的保健品产业、旅游产业与建德美食、建德餐饮文化体验相结合，使广大游客和市民群众在品尝建德美食的同时，能享受到“药食同源”的养生美食文化，使建德的四季养生美食成为我市休闲旅游的特色品牌和亮点，打响“中华美食名城”城市品牌。

3.加大扶持力度，夯实发展基础。2022年7月出台的， 《建德市促进商贸服务业发展实施意见》，对于在建德市级以上商业特色街区承办大型商业促销活动（如：美食节、年货节等），经商务局审核认定后，按其实际产生费用的50%给予补助（最高不超过20万元）；鼓励引进国内外知名餐饮、百货等连锁企业和管理公司，提升商贸行业整体管理水平。对新引进国内、国外知名餐饮连锁企业和管理公司，纳入建德市社零统计体系的商贸企业且独立核算经营满1年以上的，对引进方分别给予一次性奖励20万元、30万元。并实施杭州市批零住餐企业奖励政策，兑现2022年6-12月加大餐饮补助资金147万元，惠及28个企业。

二、下一步工作计划：

1.做好企业培育。依托严州美食文化和寿昌909夜街文化，结合各餐饮店个性特色，在全市范围内培育“百县千碗”地方特色美食体验店、示范店和旗舰店，为下一步省级“诗画浙江･百县千碗”特色美食店的评选活动做准备。继续发挥政策引导作用，加大对餐饮企业品牌化发展和做大做强的扶持。

2.做强宣传推广。通过《百县千碗》杂志专刊、今日头条、凤凰网、人民网等新媒体网络矩阵推送建德美食系列宣传；完善合作方案，策划各类线下美食推介会，并结合省市“百县千碗”线下活动，以展览推介等形式开展联动；推进开展各类美食节庆活动，争取举办杭州市级以上的烹饪美食大会或论坛，宣传推广建德养生美食名城名片和建德特色美食。

3.做精品牌管理。加强部门间沟通对接，将建德美食结合到“一城一镇一村”的打造中，拍摄相关文旅餐饮相结合的宣传短片与图片，形成高质量的相关宣传物料；加大行业间的交流学习，提升企业的产品创新、品牌管理能力，助力建德餐饮企业打造成美食品牌餐饮。

4.做好特色发展。借助杭州市关于加快推进杭帮菜研发和预制菜产业高质量发展契机，加快构建建德特色美食和预制菜标准化、产业化、规模化、品牌化体系，推进建德特色小吃和养生美食的创新和品牌发展，把建德特色养生美食和建德预制菜产业打造成为我市美食文化新品牌、城市形象新名片、经济发展新动能，带动特色菜发展和品牌知名度提升。

最后，感谢您对我局工作及我市经济的建议的发展给予的关心与支持，希望您今后对我们的各项工作继续予以支持和帮助。

建德市商务局

2023年5月30日

联系人：陈华, 联系电话：057158306398